Bos taurus

De la famille des Bovidés, la vache est un herbivore strict ruminant.

L'herbe prise en paquet avec la langue très mobile, est tranchée par les incisives inférieures butant contre la gencive supérieure cornée. Elle est avalée sans être mâchée.

La vache, étant un ruminant, ne digère donc pas directement l'herbe broutée, elle régurgite sa nourriture pour ensuite la broyer avec ses molaires quand elle rumine.