Parmi les animaux possédant un régime herbivore, un bon nombre ne sont pas des ruminants.

 

La denture est souvent incomplète. Le nombre d'incisives peut diminuer et il y a une tendance à la disparition des canines.

Les dents jugales, de type hypsodonte, présentent des dessins compliqués sur la table d'usure qui sont liés aux mouvements de la mandibule. L'articulation de la mandibule étant relativement lâche, ses mouvements sont soit latéraux (cas des dents sélénodontes), soit antéro-postérieurs (cas des dents lophodontes).

 

Chez certains animaux, la denture peut être complète; les dents jugales sont alors de type bunodonte (hippopotame, gorille).