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Représentation agrandie en papier mâché d’un estomac de ruminant (ici le mouton). Cette réalisation par le docteur Auzoux a lieu dans le cadre de l’anatomie comparative qui consistait à comparer des organes d’animaux différents pour l’étude de leur physiologie. L’estomac d’un ruminant se compose de 4 poches distinctes que l’on désigne sous les noms de panse, réseau, feuillet et caillette dont le plissage intérieur est représenté sur le modèle par un froncement du papier mâché.Différentes fenêtres découpées dans la construction permettent d’en voir l’intérieur. Le début de l’intestin est également représenté.